Taller de formación para manipulación de alimentos en Redes de Solidaridad


Una de las imágenes de la presentación utilizada en el taller

Este viernes día 26 de febrero se celebró en Redes de Solidaridad un Taller de Formación para la correcta manipulación de alimentos. El taller, dirigido principalmente a las cocineras del Comedor del Centro Escolar de Redes de Solidaridad, pero también al personal de supervisión, sirvió para reforzar y actualizar conocimientos sobre las técnicas a seguir para un óptimo manejo de los productos, desde su transporte y almacén hasta el momento que pasan al plato y son consumidos.

Cuestiones como extremar la higiene personal, el uso correcto de los utensilios de cocina o los tipos de contaminación que pueden afectar a los alimentos fueron algunos de los temas principales de este Taller.

El Taller fue impartido por personal especializado de Redes de Solidaridad, y en él se utilizaron medios audiovisuales para una mejor asimilación de los conocimientos.

Redes de Solidaridad gestiona un Comedor Escolar que otorga alimentación diaria y gratuita, gracias a un programa de becas, a toda la población escolar, compuesta por unos 370 niños y niñas de preescolar y primaria, además de los más de 100 jóvenes de la Escuela Técnica de Capacitación Laboral. Anualmente Redes de Solidaridad realiza entre el alumnado del Centro Escolar controles de desarrollo, en los que desgraciadamente siempre se detectan numerosos casos de desnutrición en diferentes grados.

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Un Comentario (+¿añadir los tuyos?)

  1. Derling Merlo
    oct 14, 2010 @ 22:13:56

    Muy buenas tardes

    Estimados señores

    Estoy interesada en contactarme con capacitadores en el area de manipulacion de alimentos será que me pueden proporcionar un numero de contacto? Se los agradecería mucho.

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